康美键胶囊的分子结构由超分子药物的活性中心（主体）及引信子两部分组成，主体结构为上宽下窄的圆台，由壳寡糖构成，是生物效应中心；引信子为线型结构，既有分子识别、转换与易位，又具有分子间传输功能。壳寡糖与引信子连接位称为“牵手”键，在一定条件下，牵手键可以松开被其它同源物质或强电子基团所替换，组成壳寡糖衍生家族，发挥各自的生物学效应。康美键胶囊中的药物分子可视为壳寡糖衍生物（oligochitosan derivative，OCD），中文简称为寡聚物。寡聚物（OCD）为一闭环结构，引信子被包合其中，牵手键暴露并排列环绕周边。在进行生物学反应过程中，引信子可以形成“伪足”。
     “康美键胶囊是一种甲壳多糖、脱乙酰基氨基多糖的混合物，是纯天然高分子多糖物质，也是当今国际新型免疫调节剂，具有强化人体免疫功能的作用。本产品经动物及人体试验证明，具有调节人体免疫功能，有促进细胞免疫及体液免疫应答，抵御异化细胞及病毒的侵袭，提高机体抵抗力”。这是中国卫生部[1997]第107号的批文。